枣的营养成分
很多女孩子对红枣肯定不陌生,而且经期时肯定经常食用来达到补血的效果,那么不知道大家是否了解枣的营养成分以及红枣如何做着更好吃,现在小编就为大家来介绍一下枣的营养成分以及做法,希望能够对读者们有所帮助!
枣的营养成分有哪些
一、枣的营养成分有哪些
枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用。
二、枣的食谱
枣糕
材料:红枣,鸡蛋10个,白糖10两,干糯米粉10两,花生油或色拉油适量
做法:
1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅,煮到七分熟时捞出剥皮去核,再上锅蒸软,把枣肉捣成泥。
2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀(顺着一个方向),陆续放入白糖。如不喜欢太甜,可以将白糖的量适当减少。
3、糖与蛋搅好之后,将干糯米粉陆续加入。注意,一定要边打边慢慢加入。
4、等糖、蛋和干糯米粉混合之后,加入枣泥继续搅拌。打的时间越久,枣糕越松软可口。
5、枣糕米浆打好之后,准备白铁皮做的圆铁盒(铝制的亦可),将花生油或者色拉油涂在内壁,铺上一层豆腐衣,将枣糕米浆倒入铁盒,八分满即可,上面可以放几粒胡桃干。
6、用笼屉大火蒸两个小时,枣糕就出锅啦!
红枣粥
材料:圆糯米1杯,红枣10粒调味料水8杯,冰糖75克
做法:
1、糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮粥。
2、红枣洗净、用水泡软,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待红枣软透即可熄火盛出食用。
红枣山药排骨汤
材料:山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞
做法:
1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,
2、排骨和山药分别飞水捞出
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
红枣蛤粒丝瓜汤
材料:丝瓜1条金针菇1包蛤励50元红枣15颗枸杞子约十颗盐巴适量
做法:
1、将丝瓜洗净切块放入汤锅最底层,再铺上金针菇
2、接着放入蛤励,红枣和枸杞子,放入电锅(外锅约1碗水)炖煮
3、电源跳起时,适当调味即可享受清甜好汤品喔!
以上就是小编为大家简单整理归纳的枣的营养成分以及食谱,可以看到枣的营养成分确实很多,对人体都是很有好处的,而这些食谱中红枣做法也不是很难,所以大家平时在家都可以在家尝试做做,毕竟这些做法红枣营养而且美味!
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