吃什么补铁补血
我们知道铁元素是构成人体必不可少的元素之一,如果缺铁会影响人体的正常发育和健康,严重时甚至会引发贫血。尤其是女性,更易患上贫血的病症。所以为了强身健体、预防各种疾病,我们应及时补铁。那么吃什么补铁补血呢,一起来看一看吧!
吃什么补铁补血
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10倍,从古代开始,就一直是补血佳品。
7、适当的吃点肉
有不少的女性朋友为了保持姣好和身材,只吃素食,从不吃肉,觉得吃肉类会长胖,让身材走样,其实不是这样的,事实上,肉类中有些肉比如说牛肉羊肉还有猪肉等里面有血红质,贫血的女性朋友可以吃这些肉类,不过红肉的话不适宜多吃,可以用白肉来代替。
相信你已经了解吃什么补铁补血了,铁元素不仅组成了红细胞,更是直接参与了人体的能量代谢,对人体的免疫系统有非常重要的影响,为了我们和家人的身体健康、为了孩子的茁壮成长,补铁补血尤为重要,所以我们应该多吃这些健康又补铁的食物。
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