椰蓉老式面包的做法,椰蓉老式面包怎么做
“感冒半个月今天总算是见好了,也有胃口了,想吃面包,所以做了这款老式椰蓉面包。”
食材明细
椰蓉老式面包的做法步骤
1、中种材料混合均匀,放冰箱冷藏发酵
2、发好的中种面团
3、把主面团和发好的中种放进面包机揉至扩展阶段
- 4、发好的面团
5、发好的面团
6、平均分割成6份,滚圆,中间松驰10分钟
7、松驰好的面团
8、把面团擀长
9、对折一下
10、压扁后翻面
11、包入椰蓉馅
12、卷起来
13、轻轻拉长,从中间切一刀
14、竖起来,别的随便整成什么花形,只要你喜欢
15、包好的面包生坯,送进烤箱进行二次发酵(在烤箱里放一碗热水帮助发酵)
16、二次发酵完成的面团,表面刷蛋液,撒上黑芝麻
17、180度,25分钟左右
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