红糖核桃海绵蛋糕的做法,红糖核桃海绵蛋糕怎么做
“儿子不爱吃核桃,但是爱吃蛋糕。总是想着让他能吃点核桃,于是就把核桃仁加到蛋糕里面,这样他就乐呵呵的吃了。为了使蛋糕稍微健康些,用了红糖和橄榄油。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖核桃海绵蛋糕的做法步骤
1、鸡蛋打散
2、加入红糖。
3、先低速打发到蛋液起大泡
4、然后打蛋器高速打发至蛋液变得细腻
5、之后继续搅打至可以在蛋液表面画出明显纹路且不消失。
6、低粉提前过筛2遍
7、再筛入打发好的蛋液中
8、用切拌的方法搅拌均匀,拌至没有一点干面粉,蛋糕糊看上去很细腻后
9、加入橄榄油继续切拌均匀即可。不可画圈搅拌,否则会消泡的。橄榄油也可以用黄油或者其他食用油代替,我是认为橄榄油更健康些。
10、切拌好的蛋糕糊,很细腻
11、烤盘铺上油纸
12、蛋糕糊倒入后震两下,震出气泡
13、把核桃仁弄碎
14、把核桃仁均匀的撒在表面
15、烤箱130度预热5分钟,放入烤箱烤20分钟即可。(我家烤箱温度偏高,具体可根据自家烤箱掌握。)
16、切开看看,组织均匀松软,加了核桃仁的蛋糕很香甜,而用了红糖比白糖的口味更好些
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