巧克力百奇棒的做法,巧克力百奇棒怎么做
“最近入手了一台苏泊尔升降盘煎烤机,外形和普通的电饼铛没有太大的区别,设计特别值得称赞的是上下烤盘的高度可以调节。最低15毫米,最高可以调至35毫米。这样做各种中式面点的时候,就不会压得扁扁的,可以变换出各种造型来。”
食材明细
巧克力百奇棒的做法步骤
1、黄油取出来后切成小块软化,分次加入糖粉,炼乳和鸡蛋清。
2、将低筋面粉用电子秤称好分量,将低筋面粉筛入到黄油中。
3、先用橡皮刮刀混合翻拌均匀,然后用和成一个软硬合适的面团。
4、将面团放入保鲜袋中,擀成一个厚度为4毫米左右的长方形的面片。用刀切成粗细相等的长条状,搓成圆柱形。如果面团比较软,可以将擀好的面片放入冰箱冷冻20分钟再切,就非常好切了。
5、将苏泊尔升降盘电饼铛上盖中的旋钮旋转至15毫米的厚度。
6、接通电源,启动饼干功能,时间到酥酥脆脆的饼干就烤好了。
7、巧克力切碎后放入裱花袋中,隔温水融化。
8、将饼干棒在巧克力液中蘸一下,一分钟后,待巧克力呈半凝固的状态,再往糖针中打个滚。
9、非常美味的巧克力百奇棒就完成了,小朋友很喜欢。
10、如果您介意糖针上的色素,也可以不粘糖针,裹一层巧克力其实就已经很好吃了。
11、或者什么都不放,可以拿来给小朋友当磨牙棒。
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