蜜桃慕斯的做法,蜜桃慕斯怎么做
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“原谅我这一生放荡不羁牙口好……所以吃桃子最怕的就是吃到软软的水蜜桃,一定都要吃又硬又脆的桃子才开心,但是现在这季节你懂的,哪里去找又硬又脆的桃子呢,只能买到软软的桃子,没办法,生性不爱吃这类东西的我只好做成甜品吃了……
不过好处就是,这个不用开烤箱欧也,拯救了大夏天浑身大汗淋漓的我~
我这个戚风蛋糕底为了突出颜色对比选择了上次做好的黑米戚风,你也可以选择各种别的戚风,当然可以不用戚风蛋糕底直接做到杯子里面,我之前做过一个有果胶镜面的芒果慕斯味道也是不错滴!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜桃慕斯的做法步骤
1、准备工作:戚风蛋糕切成薄片,大概不到一个厘米的厚度就可以啦
2、然后另外准备冷水一盆,泡软吉利丁片即可
3、蜜桃一个洗干净剥皮,只用一半就行了
4、蜜桃加入炼乳加入牛奶捣成糊糊
5、加入泡好的吉利丁片,去微波炉里面高火一分钟到吉利丁片融化为止,出来放凉
6、淡奶油提前放在冰箱里面冷藏8小时,加入砂糖隔水打到有纹路的六分发
7、然后加入已经放凉的蜜桃糊糊,拌均匀
8、模具里面垫上一片蛋糕片,把慕斯糊倒进去即可,一定要冷藏过夜哦~~
小窍门
要用活底的模具比较好取下来,去的时候用热毛巾在模具外面裹起来一下就行啦~
切的时候每次切好都要把刀擦干净,不要锯,就直直的往下压就行
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