芝士饼干球的做法,芝士饼干球怎么做
“家里有一小罐卡夫芝士粉,真的放了很久了,再不用就要过期扔掉了,赶紧的找了方子做了这么个小饼干球,芝士味道非常浓郁哦~
材料:
低筋面粉170g,卡夫芝士粉50g,黄油100g,糖粉70g,盐1/4小匙”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芝士饼干球的做法步骤
1、黄油室温下软化后加入糖粉和盐
2、先手动搅拌到大致均匀
3、然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4、加入芝士粉
5、筛入低筋面粉
6、拌匀至无干粉状态
7、用手抓捏成长条状
8、用刮板均匀分割成18份
9、依次搓圆
10、然后摆放入烤盘
11、送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
12、出炉晾凉后密封保存
小窍门
1.打发之前先将黄油和糖粉手动搅匀,可以避免糖粉飞扬的情况;
2.此饼干面团相对较干,不像其他饼干那样容易成团,所以需要用手抓捏的方式来操作捏成条状;
3.由于此次采用了球状造型,内部中心不易成熟,可以在烤完之后在烤箱中焖10分钟,然后再取出;
4.最后,老生常谈,烤箱的温度和时间设定只是一个参考,最好先了解自家烤箱情况再做调整比较好
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