抹茶酸奶慕斯的做法,抹茶酸奶慕斯怎么做
“说起面包蛋糕喜欢的人不少,越来越多的人加入了烘焙的行列,不为别的只为家人的健康和自己的兴趣,慕斯在最初我真的不知道它是啥,从进入了烘焙圈,就爱上了各种的尝试,从最初的胆怯到现在的信心走过了许多年,其实耐心的一步步也出好吃的慕斯不难,在这春暖花开的季节抹茶的那一抹绿色很招人迷,做一款抹茶慕斯来个美妙的下午茶是不是很棒呢。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
抹茶酸奶慕斯的做法步骤
1、各种材料备用,模具洗净。
2、把鱼胶片泡软隔水融化成鱼胶液,放入温牛奶中拌匀,在加入酸奶。
3、淡奶油打成流动状态,把酸奶液倒入奶油中。
4、模具擦干,倒入慕斯液,震一下。
5、饼干擀碎,黄油融化,把饼干碎倒入拌匀。
6、把模具放入冰箱冻约一小时,在慕斯液还有点软时,倒入饼干碎压实。
7、冰箱冷冻一夜,脱模即可,硅胶模具很好脱模。
8、筛上抹茶粉。
小窍门
这个量正好做一个8寸慕斯,很正规的慕斯模具8寸要比普通蛋糕模具小很多,如果是普通的蛋糕模具就要加大慕斯液的量。
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