冰墩墩空气巧克力派的做法,冰墩墩空气巧克力派怎么做
食材明细
冰墩墩空气巧克力派的做法步骤
1、蛋白加入柠檬汁分2次加入白砂糖打发至湿性,加入糖粉打发至短弯钩,加入蛋黄翻拌均匀。
2、筛入低粉翻版均匀后,装入裱花袋中,按照图样将蛋糊挤入烤盘中。
3、烤箱140度烘烤15分钟,需要注意的是,烤箱一定要提前预热,我用的这款美的遇见烤箱PT3530W是可以用APP操作的,在美的美居APP上选择预热,温度到达会有提示音,放进去后按开始键计时开始。
4、馅料的空气巧克力部分需要冷藏后使用,50克淡奶油与50克黑巧克力微波炉叮一下完全融合,放入冰箱冷藏至完全冷却后,用打蛋器打发,另50克淡奶油可以酌情添加,喜欢轻盈一些口感再添加另50克淡奶油。
5、装饰棉花糖:棉花糖,黄油,清水,玉米糖浆放入到容器中,微波炉将其叮融合,加入糖粉混合均匀,反复拉动增加延展性,再添加需要的色素调颜色。
6、用巧克力画出眼睛部分,大小根据蛋糕大小,用黑巧克力将耳朵,四肢填充上。
7、按照配方量再次制作一次蛋糕胚,这次注意要将图样翻过来,烘烤后挤上空气巧克力馅料,覆盖上装饰好的蛋糕片。
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
香肠培根匹萨的做法,香肠培根匹萨怎么做
食材明细主料自发粉(适量)黄油(适量)香肠(适量)培根(适量)辅料洋葱(适量)柿子椒(适量)口蘑(适量)番茄酱(适量)芝士(适量)配料盐(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香肠培根匹萨的做法步骤1、我用自发粉+温水+黄油+盐和面,放在一旁等面发到至少有两个面团那么大!原料:香肠(自己喜欢...
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...