金枪鱼番茄蒜味面包的做法,金枪鱼番茄蒜味面包怎么做
“金枪鱼和大蒜。番茄是黄金搭档,本款面包无需调味酱就很美味,和意大利料理十分相配。”
食材明细
金枪鱼番茄蒜味面包的做法步骤
1、金枪鱼沥去油后称量,番茄干在干燥状态下称量,切成1cm建房的小块,用热水泡5分钟左右,然后挤干水分(番茄干切开后用热水泡,可更快的抛开。注意在放入面包桶之前一定要沥干水分)
2、称量材料:将搅拌刀安装到面包桶底部,用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的,所以务必把搅拌刀安装好。
3、放入材料:按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
4、加水:其他材料全部放入后,最后加水
5、加入酵母粉:从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。
6、将除了番茄干之外的配料加入面包桶,选择“面包功能”,“普通烤色”,按下开始键。待加入其他配料的提示声发出后,加入番茄干继续烘烤,直至结束。
小窍门
如果没有酵母自动投入口的话,可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽,将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。
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