玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法,玫瑰巧克力纸杯蛋糕怎么做
“玫瑰与巧克力历来是情人节的礼物,用巧克力可可粉制作出香甜美味的蛋糕,再制作一束风干的玫瑰花,装配在蛋糕上可为说是顶级绝配,今天做的这个风干玫瑰花是可以吃的,要买真正的玫瑰,玫瑰花具有理气活血的作用,可以去瘀舒畅情绪,美容养颜,玫瑰花瓣经过清洗,晾晒,沾蛋清,糖渍,烘干,成风干状态,这款纸杯玫瑰巧克力蛋糕,可以送给爱人像征着爱情总不凋零,可以送给父母和孩子,暖暖的爱意,蛋糕吃完,玫瑰花可以保存,先用刀子轻轻片下来放在小盘子里可以欣赏,能保存的时间长些”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
1、植物油加细砂糖搅拌均匀,最好用黄油,我的黄油没有了,用植物油代替的(黑天制作,光线暗,拍照不太好)
2、鸡蛋磕入盆里打散
3、蛋液分三次加入糖油里,搅拌均匀
4、倒入牛奶,先不用搅拌,再篩入面粉,加可可粉,泡打粉,(加各种粉的望拍照了)
5、面粉混合后,用刮刀搅拌均匀顺滑,再加入巧克力豆(我家是可融巧克力颜色浅,可跟据自己家现有的料灵活运用)
6、满慢慢倒入纸杯膜具中,装7-8分满
7、烤箱预热,上下火180度,15分钟(中层)
8、出炉了,晾凉待用
9、淡奶油加糖打发到凝固状态先放冰箱
10、事先买一支玫瑰花,要买真正的玫瑰(蔷薇不能吃)
11、花辫小心的一片片摘下来,再在水里泡一会,清洗(因为可以吃的)
12、烤盘铺锡纸花瓣摆上晾干水
13、花辫沾上打散的蛋清液,再洒上细砂糖(最好篩上,比较细匀)
14、入烤箱上下火150度,15分,必须要观察,糖先是起小泡,然后慢慢发白,花辫发干,边缘翘起,不要烤糊了,
15、蛋糕用小刀削去平
16、抹上一层厚奶油
17、烤好花辫先小片的插入奶油中间,一定要轻轻的拿,很脆的,(花辫从锡纸上取下时要一手捏花辫,一手轻轻往下拽锡纸)
18、其余的交错转圈插进去,围成玫瑰花的形状,中间用黄色素沾点奶油点上花芯
19、成品图
20、成品图
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