早餐面包奶油卷的做法 早餐面包奶油卷,用料简单,松软可口 早餐面包奶油卷怎么做
“虽然名字叫“奶油卷”,然而却没加一点儿奶油,用料非常简单,普通面粉也能做,直接法发酵,口感松软。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
早餐面包奶油卷的做法步骤
1、除黄油外所有材料加入面盆。
2、搅成絮状。
3、揉成面团后加入黄油,揉至可以拉出厚膜。
4、收圆,发酵至两倍大。
5、取出揉去空气。
6、均匀分成六份。
7、分别揉圆,加盖静置10分钟。
8、擀成厚片,向中间约三分之一处折叠。
9、再将对面的三分之一面片折起。
10、加盖静置10分钟。
11、将一端搓细。
12、擀成约23厘米长的厚片。
13、从宽端卷起。
14、二次发酵半小时。
15、刷鸡蛋液。
16、180度预热,上下火,中层,烤制15分钟。
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