绿豆蛋黄酥的做法,绿豆蛋黄酥怎么做
“中式点心,各种料我一直是随意添加,感觉良好,呵呵...”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
绿豆蛋黄酥的做法步骤
1、面粉.水.玉米油和成团(水油比例1:1)。面粉.玉米油和成团。
2、把水油团和油团揪成小块。
3、把水油团包住油团捏紧。
4、团成团。
5、按扁.用擀面杖擀成长形。
6、把上面往下折。
7、下面往上折,然后依这种方法重复3次。
8、咸蛋黄蒸15分钟,用油浸泡30分钟去掉腥味。
9、绿豆沙备好。
10、揪一块绿豆沙,把蛋黄放上。
11、慢慢用绿豆沙把蛋黄裹起。
12、绿豆沙蛋黄做好。
13、把叠好的酥皮擀开。
14、包入绿豆沙蛋黄。
15、用手捏紧,反过来放好即成。
16、把烤盘铺上锡纸,放入蛋黄酥,刷上蛋液。
17、撒上黑芝麻。
18、烤箱上下火190度25分钟(因为这次做的大了些,时间就相应长)。
19、诱人的黄色。
20、酥酥的绿豆蛋黄酥.....
小窍门
咸蛋黄用植物油去腥,效果不错的。
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
抹茶黄油蛋糕的做法 抹茶黄油蛋糕--光波炉制作 抹茶黄油蛋糕怎么做
“黄油蛋糕,最好做了,味道醇厚,简单易学。只要记住一个比例,低粉:黄油:糖:鸡蛋=1:1:1:1。哈哈简单吧!味道可是一点都不简单哦,这可是最早的蛋糕雏形啊。注意:1、如果不爱吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者记住一个规律,只要放一个鸡蛋就要加入...