平锅火腿披萨的做法,平锅火腿披萨怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
平锅火腿披萨的做法步骤
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1、我选用的是超市买的自发粉(因为我怕放泡打粉放不好,怕万一不起可就糟糕了)
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2、取一小碗自发粉放到大容器里面,加入水搅拌。
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3、慢慢的将搅拌的面块揉到一起,成面团。
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4、用一个湿布盖上,省1-2个小时(这样面就会很细腻)。
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5、下面开始准备配料:黄瓜、洋葱、胡萝卜、红柿子椒、火腿。
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6、将红柿子1个椒切成丁,半个洋葱切成丁。
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7、火腿4根切成小片,半个胡萝卜切成丁,半个黄瓜切成丁。
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8、调味的有奶酪、番茄酱、胡椒粉。
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9、将小面团擀成饼状。
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10、平底锅里涂抹一层油,把面饼放里面煎(这样不会粘锅的哦)。
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11、.用叉子或者牙签在面饼上扎满小孔,这样容易入味,也透气爱熟。
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12、锅内放入少许油将蔬菜类的丁放进去。
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13、加入少许盐和胡椒粉,煸炒1分钟出锅,这样就是方便蒸的时候快,只需2分钟。
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14、煎好8成熟的面饼表层涂抹番茄酱。
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15、将半熟的蔬菜丁散在番茄酱上面。
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16、蔬菜的表层再撒一层火腿片。
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17、最后再放奶酪和番茄酱于表层。
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18、然后放到盘子里进蒸锅蒸2分钟即可。
小窍门
总结有点小遗憾提示给亲们:
一:我家没有烤箱也没有微波炉,要不然其实可以用微波炉代替的,一样可以达到烤的效果,但是我只蒸了2分钟也且到好处了,因为煎面饼已经8成熟了,即便蒸了一会儿,也不会软。
二:我家也没有黄油,就用食用油代替了,不粘锅就OK了。
三:就是我买的奶酪,我应该买固体的就好了,才会拉丝。唉,主要是第一次做没经验,惭愧惭愧啊!
四:我之所以要转蒸2分钟是因为如果一直用平底锅煎的话,特别容易烧糊,可能是我的锅太薄了吧,小火都不行呢。
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