酥酥脆脆蛋黄酥的做法,酥酥脆脆蛋黄酥怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤
1、将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状
2、倒入清水,揉成光滑的面团
3、将油酥用的材料混合之后团城油酥团
4、蛋黄放入烤盘上,喷白酒入烤箱烤制180度8分钟
5、将油皮和油酥分成大小均匀的团团
6、油皮擀成厚片
7、放入油酥
8、收口包好
9、然后擀成牛舌的形状
10、然后从上到下卷起来,静止20分钟,这一步重复三次,为了起层
11、馅料按扁之后放入蛋黄
12、收口包好
13、做好的油皮对折叠起来之后擀成厚片,放入蛋黄馅料
14、慢慢的收口包紧
15、都做好了之后放入烤盘上
16、抹上蛋液撒上黑芝麻,烤箱预热180度中层30--40分钟即可
17、烤好了拿出来晾干
18、成品欣赏!
19、成品欣赏!
20、成品欣赏!
21、成品欣赏!
22、成品欣赏!
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