蔓越莓饼干的做法 玉米油版蔓越莓饼干 蔓越莓饼干怎么做
食材明细
蔓越莓饼干的做法步骤
1、在玉米油中加入糖粉,奶粉搅拌均匀。再分两次加入调好的鸡蛋液。一定要把这些东西和玉米油完全融合。
2、蔓越莓切碎,放入调好的油蛋液中搅拌均匀
3、放入低筋面粉拌匀,成团,整形,整成宽3厘米左右的长方形长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1小时左右
4、把冻好的长条拿出来切成厚0.5厘米的薄片。玉米油做的蔓越莓饼干不像黄油版的好切,刀要快。外观有点粗糙
5、烤箱预热,放入烤盘。饼干与饼干之间要有一定的距离,因为加热之后饼干会膨胀,以免粘连。
6、烤箱加热150度,中层,上下火,20分钟。
7、玉米油版蔓越莓饼干成品
8、也可以把蔓越莓换成葡萄干,只是葡萄干比较硬,不好切,容易影响饼干的形状。玉米油版葡萄干饼干成品
9、这是黄油版蔓越莓饼干成品,还是这个更细腻些,入口即化,但是热量有点高
小窍门
黄油版蔓越莓饼干口感细腻,入嘴即化。但是黄油有点小贵,热量也很高。所以尝试着用植物油来烤,刚开始用了花生油,感觉还是有气味。后来换了玉米油好多了,没有任何味道,热量低,造价低,烤出来的饼干也色香味俱全。感兴趣的不妨试试。
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