玫瑰玛德琳的做法,玫瑰玛德琳怎么做
“添加了自制玫瑰酱的玛德琳,用的学厨12连甜甜圈模具,小小的样子,美美的花形,从出炉那一刻就会让你热情地爱上它。”
食材明细
玫瑰玛德琳的做法步骤
1、准备材料和模具,低筋面粉与泡打粉混合过筛。
2、黄油隔水融化。
3、蛋液里加入细砂糖。
4、打至糖融化,蛋液变得稍粘稠样。
5、加入过筛好的粉类。
6、用手抽之字形搅拌均匀。
7、加入事先融化好的黄油,继续之字形搅拌均匀。
8、加入自制玫瑰花酱。
9、混合均匀后放入冰箱冷藏30分钟。
10、取出冷藏好的面糊,用蛋抽再次打顺滑,此时面糊已经是比较粘稠状了。
11、将面糊装入学厨的裱花袋。
12、挤入模具内,大约8分满样子。
13、用力震几下。放入事先185度预热的烤箱,烘烤25分钟左右。(请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度)
14、出炉后尽快脱模。
15、脱模。
小窍门
烘烤时间与温度请根据自家烤箱实际情况来调节。
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