蜜豆香酥饼的做法,蜜豆香酥饼怎么做
“虽说造形失败,饼却出人意料的好吃,外皮酥得掉渣,配合内里蜜豆馅,甜度刚好,非常好吃!我不免有些沾沾自喜:老天疼憨人,尤其是像我这么勤奋的憨人。俺居然歪打正着地研制出了一个工序极其简单,效果极其出色的酥饼方子!这以后,想吃神马蛋黄酥、绿豆酥、奶黄酥、榴梿酥……这酥那酥,不都可以照此办理?换个馅不就行了!简单又好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜜豆香酥饼的做法步骤
1、将油皮材料混合,揉成光滑柔软的面团(我没耐心多揉,也不知道能否揉到“拉出大片薄膜”,就揉了几分钟,感觉面团非常光滑绵软就放手了),分成10份
2、将油酥材料混合,揉成面团,同样分成10份
3、拿一份油皮包进一份油酥,收口向下,擀成牛舌形,从上而下卷起来放在一边备用。其余油皮油酥照此办理。
- 4、取一个卷稍稍擀开(没耐心的用手指扒拉成一片也行),包入适量馅料,收口,整形(这我就不多写怎么整形了,反正我整失败了,后来几个干脆直接搓圆压扁)。
- 5、表面刷蛋黄液,有条件可以撒点白芝麻。烤箱预热,180度中层25分钟(第二批我烤了30分钟,一样好吃,大家看自己烤箱的脾气吧)。
6、表面刷蛋黄液,有条件可以撒点白芝麻。烤箱预热,180度中层25分钟(第二批我烤了30分钟,一样好吃,大家看自己烤箱的脾气吧)。
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