中式蒸糕的做法 🥄随手做 😋 中式蒸糕🍥 中式蒸糕怎么做
“随手做🥄-手边简单易得的食材,灵活自由的发挥😋。
蒸糕该是面包馒头多加了水的兄弟😁
在厨房注意安全,小心烫,小心刀;整理好料理台,注意桌沿的东西哦。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
中式蒸糕的做法步骤
1、温水中加一勺糖,放入全部酵母温暖处活化,表面会出现一层泡沫。
2、分多次将面粉()加入水()中,搅拌均匀细腻,至稍稠的面糊。(向水中加面粉要比向面粉中加水更容易搅拌成均匀细腻的面糊)。
3、耐热容器刷一层油(或覆上湿纱布),倒入面糊,盖上盖子或保鲜膜,温暖处发酵。(到此是原味版)。
4、重复步骤1,但只用一点水。重复步骤2,水换成蓝莓汁,加入面粉。
5、轻轻撒一层薄油在白面糊表面,盖上蓝莓面糊。
6、温暖处发酵至两倍大,40min-1h。
7、取坚果水果干捣碎,撒在表面。
8、大火蒸30min,焖5-10min,稍凉,切块。
9、香香糯糯的蒸糕👍慢点吃呦😋。
小窍门
这篇蒸糕发挥的空间还是比较大的:不同颜色的果蔬汁,可以用玉米面,或杂粮大米打成浆,红枣是传统的点缀,选用不同形状的模具蒸制...
😘晒一晒你的大作到评论里吧。
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