家常菜麻辣肉片怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :400辅料
姜 :适量大葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.首先准备材料:五花肉洗净备用,葱姜切备用,杭椒洗净备用,干辣椒。
2.五花肉切薄片放入料酒生粉腌制20分钟,杭椒挨到切碎。
3.锅中放入油。
4.油热放入花椒,大料爆香。
5.倒入肉片煸炒至变色。
6.放入葱姜丝煸炒出香味。
7.放入干辣椒丝和杭椒碎。
8.放入少许生抽。
9.放入适量五香粉。
10.关火加入咸盐。
!盛出。
肉片容易熟在放入作料的同时煸炒熟,炒大了肉容易老。肉片在做之前用料酒和生粉腌制即去腥味,炒出的肉会比较嫩。放入了杭椒和红辣椒丝比较下饭,去油腻;肉不要吃多了哦!注意身体健康哦!
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