冬季必备火锅怎么做又香又好吃
火锅是一种在各个地方都特别受欢迎的特色名吃,闻起来飘香四溢浓郁芬芳,即使离得很远也能够闻见这种芳香味道,吃起来口感非常美好而又独特,能够给予舌尖和牙齿充足的享受和美感,而且火锅因为食材丰富多样能够为人体提供各种所需要的营养物质。
主料
鱼丸 :半斤黄花菜 :适量
上海青 :适量
猪里脊 :1块
小白菜 :适量
千张 :1片
全蛋清 :1个
辅料
八角 :适量白芝麻 :适量
蒜瓣 :几颗
水 :适量
油 :适量
干辣椒 :适量
辣椒面 :适量
盐 :适量
青红花椒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.上海青洗净待用
2.小白菜洗净待用
3.千张切丝
4.将切好的里脊冲洗干净,放入少许盐,糖,拌匀,再将鸡蛋打个小洞,弄出蛋清搅拌均匀
5.黄花菜放入锅中加水烧开,将黄花菜泡发
6.备好鱼丸
7.将蒜瓣剥皮洗净切碎
8.备好干辣椒段,青红花椒和八角
9.将泡好的黄花菜捞出
10.炒锅至火上烧热放油
11.下入干辣椒段,青红花椒和八角炒出香味
12.锅中放适量水烧开
13.慢慢下入肉片
14.煮开后下入黄花菜
15.煮开
16.下入千张
17.加入鱼丸
18.放入调料,再下入青菜
19.捞出
20.另起锅放油烧热,下入辣椒面激出香味
21.再放入白芝麻
22.淋在上面,可以听到滋滋声
23.最后将切好的蒜瓣放到上面即可,完成了??
无
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