特制鲜虾荷叶饭,怎么做又香又好吃
这道特制鲜虾荷叶饭 是属于广东地区的非常出名的一种小吃,米饭的外面再包上一层荷叶,让它的味道变得清淡爽口,有淡淡的荷叶清香,让人食欲大增,轻轻地吃上一口,回味无穷。里面的虾仁,它的口感非常的q弹细腻你是不是也很心动呢?那就赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
米粉 :适量辅料
虾仁 :适量具体步骤
1、一量杯米加半杯糯米煮成颗料饭,放凉备用
2、海虾去壳去虾线,切成丁,过油锅盛起备用。
3、香肠,香茹切丁备用。
4、鸡蛋摊成蛋饼切丝备用。
5、把以上材料混合,加适量盐,蚝油,胡椒粉,拌入米饭中。
6、加入适量的猪油或花生油,用饭勺慢慢地把米饭拌开,让虾仁,青豆,香肠等食材均匀分布。
7、把拌好的米饭盛入一个碗里,压实,再铺在荷叶上,包实。
8、把荷叶饭放入蒸笼里隔水蒸20分钟即可[1]? 。
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