苋菜汤泡饭怎么做又香又好吃
主料
红苋菜 :一把米饭 :400
辅料
蒜 :10盐 :5
白糖 :少许
具体步骤
1. 红苋菜去老梗择成小段清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟左右,捞出沥干水份。
2. 蒜拍碎剁成小粒备用。
3. 热锅上油,油热后下蒜末炒香。
4. 倒入沥干水份的红苋菜大火爆炒至变软,调入少许白糖,适量盐调味后即可起锅。
5. 再把苋菜的汤汁倒进米饭里拌匀,米饭立即呈现出好看的红色,不张扬但绝对魅惑。苋菜汤汁就是米饭的魔法师,经它点化,每一粒米饭都变得格外馋人~~~
1.炒素菜时加点白糖可提鲜。2.炒的时候翻锅要快,大火快炒。注意别炒久了炒老了,否则苋菜会变得烂软软。
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