台湾人气零食“口袋饼干”怎么做又香又好吃
主料
低粉 :300淡奶油 :90
甜炼乳 :70ml左右
鸡蛋 :50
奶粉(增加奶香,最好放哦) :40
盐 :1
白糖粉 :20
辅料
具体步骤
1. 一个鸡蛋打散加入90g淡奶油,70ml甜炼乳搅拌均匀。
2. 加入300g低粉,20g白糖粉。40g奶粉,1g盐。
3. 拌匀,形成面团。不要多揉。
4. 擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。
5. 面团拿出后对折。
6. 稍微用擀面杖擀一下,成为厚7mm的面皮。
7. 将面饼切出宽约7mm的条状。
8. 切成正方体,在烤盘中排好。
9. 入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。
10. 成品~
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