卷边至尊披萨~超足料(9寸)怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300橄榄油 :20ml
酵母 :10
砂糖 :15
盐 :6
温水 :90ml
牛奶 :90ml
辅料
披萨酱 :3勺火腿肠 :2~3根
辣椒 :半个
洋葱 :1/4个
豌豆粒 :适量
鲜虾 :10只
马苏里拉芝士碎 :200
具体步骤
1. 酵母用温水泡10分钟。(水温不能高于40度否则会杀死酵母。)
2. 将面粉,牛奶,糖,盐,酵母水混合,揉成光滑面团。到入橄榄油,橄榄油全部面团吸收就可以了。发酵至两倍大(手沾水捅个洞,洞口不回缩就说明发好了。)
3. 发酵的时候来准备菜,想吃什么就尽管加吧,胡萝卜,青椒,洋葱,香肠,豌豆,玉米粒全部切沫。
4. 放入锅中炒至6成熟。
5. 鲜虾去皮,挑去虾线。炒至六成熟。
6. 发好的面团取3/5擀圆饼放入九寸抹油的烤盘,剩下2/5的面团平均分成两个面团,擀成和火腿肠同长的长方形。
7. 将火腿肠卷去面团。
8. 切段。
9. 摆入烤盘边缘,摆一圈。
10. 用叉子在饼上多扎些眼(这样烤的时候饼中间不会突起。)
11. 在饼上依次铺入100g马苏里拉芝士碎,披萨酱,各种青菜火腿碎,大虾。
12. 烤箱预热200度,放入烤箱中下层烤15分钟。
13. 烤箱预热200度,烤15分钟。撒上芝士碎100g。再次放入烤箱中下层烤5分钟。
14. 出炉,料超级足,。看中间滴厚度,全是料啊。。hoho~快吃吧。
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