自制柠檬蜜鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :500玉米粉 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :1/2小匙白胡椒粉 :1/2小匙
料酒 :1小匙
焦糖 :2大匙
蜜糖 :h2大匙
柠檬汁 :3大匙
姜 :少许
柠檬皮 :少许
酱油 :少许
具体步骤
1. 鸡肉洗净切粒,加入盐、白胡椒粉、酱油和料酒腌15分钟。把玉米粉和面粉混匀,将腌好的鸡肉片均匀沾上粉类。然后抖掉鸡肉片上多余的淀粉。
2. 锅入油,八成热后放入肉粒以中小火炸至微黄。捞出沥干油分(可放在厨房纸巾上吸走多余的油)。
3. 调味汁:姜,柠檬皮,糖 、 蜜糖,柠檬汁、 水5大匙、 肉桂棒,香油和大蒜少许(柠檬汁可用白醋替代,可味儿就差点儿了啊) 另起锅,将调味料混合煮开,加入水淀粉勾薄芡。
4. 然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后 反炒一会儿出锅。
5. 然后放入炸好的鸡片均匀沾裹酱汁后出锅。 (加少许芝麻)
柠檬酸有时很难说,如果太酸,那就要加多点糖或蜜糖,请加注意。
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