香煎澳洲小牛排怎么做又香又好吃
主料
澳洲牛肉 :400红柿子椒 :75
黄柿子椒 :75
洋葱 :90
辅料
盐 :8味精 :15
黑椒碎 :10
具体步骤
1. 将牛肉剔除筋以及边缘风干肉质,改成15公分长,10公分宽的长方块。用盐0.1克,味0.3克,胡椒粉0.3克,生粉0.5克,拌匀腌制1小时,后加少许黑胡椒碎,放入冰箱备用。
2. 将红黄柿子椒改成5公分宽,15公分长的条,洋葱切5公分左右的方丁。
3. 煎锅放油,将黑胡椒碎下过煎香,加入日式烧汁以及适量水,加糖,味粉,落生粉备用。
4. 研制的小牛肉,煎制8分熟,将红黄柿子椒放锅中煸炒,放少许盐,味,洋葱加黑胡椒碎少许盐味煸炒,彩椒拌边装饰,淋上黑椒汁即可食用。
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