“首发”凉拌腐竹怎么做又香又好吃
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主料
黑木耳 :30绿豆芽 :50
腐竹 :100
胡萝卜 :50
辅料
盐 :适量醋 :适量
芝麻油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
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1.腐竹泡发
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2.木耳泡发
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3.将泡好的腐竹切小段
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4.泡好的木耳切丝
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5.锅中烧开水,将腐竹焯水
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6.出锅沥干
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7.焯木耳丝
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8.出锅沥水
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9.豆芽焯水
![“首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第11张 “首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第11张](https://i3.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/2ddf3df8cf14c7a72667db5eb3718ce8d03ffd3d3939f2b9296e2e2446bda241.jpg)
10.豆芽出锅沥水
![“首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第12张 “首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第12张](https://i1.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/2b8269a9c9419eab28368e57b374d8be8a6fa66f6c6cf5b97f3a2a2245eda214.jpg)
11.胡萝卜切丝
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12.锅中少许油
![“首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第14张 “首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第14张](https://i3.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/2f8863adcd18c3a92667d556b3218cead36bfd6d6839a2e92a6b7b2441e8a011.jpg)
13.将胡萝卜丝入锅中炒一下,盛出备用
![“首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第15张 “首发”凉拌腐竹怎么做好吃又简单 第15张](https://i1.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/7e826caa9e14c0fc276bd90bb32289e98b6cad3d6d6ca4e478392f2042bdf345.jpg)
14.将所有的材料倒入盆中
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15.加入盐
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16.加入鸡精
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17.加入少量糖
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18.加入醋
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19.加入麻油,拌匀,即可
胡萝卜含VA,是脂溶性维生素,所以是油炒,而不是焯水。
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