家常味蒸蛋怎么做又香又好吃
宝宝都喜欢吃的蒸蛋,看起来白白净净的非常的美好而又独特,闻起来更是鲜嫩无比,吃起来这种蒸蛋特别的香醇浓郁,除了口感和风味特别不错之外,这种蒸蛋的营养价值也是十分丰富的,能够为人体补充各种所需要的营养物质如蛋白质和维生素等。
主料
鸡蛋 :2个辅料
玉米粒 :适量青豆 :适量
胡萝卜 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
碗里打一个鸡蛋,大的碗可以打两个,用筷子打匀;
准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可;
把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右;
放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙;
蒸十分钟左右即可出锅;
热锅冷油加入玉米,青豆和胡萝卜丁翻炒,加一点水烧到快干的时候淋上香油;
在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油,放入上面炒好的蔬菜丁即可。
蛋不要蒸太久,蒸老了就不好吃了
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