家常菜春韭炒鸡蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个韭菜 :250
辅料
清水 :2勺油 :适量
盐 :适量
玉米淀粉 :2勺
具体步骤
1.韭菜洗净切段,蛋液打散后放入两勺淀粉、两勺清水,搅拌均匀备用
2.锅中放油,烧热后放入韭菜
3.翻炒至稍软
4.把打好的蛋液倒入韭菜中,略煎下等鸡蛋成型
5.一面煎好后一块一块翻过来煎另一面
6.等蛋液都煎熟后放一勺盐调味
7.翻炒均匀即可出锅
蛋液里放淀粉和清水搅拌,炒出来的成品比较嫩。
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