自制韭菜炒鸭胗,怎么做又香又好吃
韭菜炒鸭珍是一道家常菜,鸭胗在烧烤店的时候会看见有人很喜欢点很多鸭胗,不仅烤出来的味道很独特的香味,口感也很有嚼劲而且很适合大众口味。制作韭菜炒鸭胗的方法也很简单,可以当做晚餐也可以做出来当做招待客人的菜,总之又营养又美味。
主料
鸭胗 :400韭菜 :300
辅料
蒜头 :两颗盐味精 :适量
具体步骤
1.鸭胗洗净横切成薄片,再转横截面竖向切细条,不切断。
2.韭菜洗净切成长段,蒜头拍扁切小粒
3.锅中热油,爆香蒜头,倒入鸭胗快速翻炒至7成熟,装盘备用
4.原锅倒多些许油,爆炒韭菜至5成熟,倒入鸭胗一起翻炒约5分钟,盐/味精调味即可出锅
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