客家小炒怎么做又香又好吃
主料
三層肉 :一斤乾魷魚 :150
豆干 :四片
芹菜 :一把
辅料
蒜頭 :3-4顆辣椒 :半條
醬油膏 :一大匙
米酒 :一大匙
鹽 :1/2茶匙
具体步骤
1. 乾魷魚切片狀泡水一晚
2. 豆干切片備用
3. 芹菜洗淨切段
4. 三層肉蒸熟,切約一公分寬的厚片
5. 辣椒切片、蒜頭切末
6. 起一油鍋豆干用中小火煸至金黃,撈起備用,鍋內留一半的油
7. 魷魚去掉水份用油炒香
8. 加入三層肉片至炒出香味
9. 加入豆干拌炒
10. 加入調味料醬油膏、米酒、鹽巴
11. 放入芹菜,最後起鍋前加入烏醋即可
蒸三層肉的高湯留著若覺得客家小炒太乾了,可加入一大匙,讓菜吃起來比較濕潤
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...