美味土豆烧豆角的做法怎么做又香又好吃
东北有道非常有名气的菜叫乱炖,但是很多朋友对其中的所有食材并不是都感冒,所以我尝试了我最喜欢的土豆和豆角,将他俩组合起来,制作成这道美味的土豆烧豆角,方法很简单,做关键的是食材可以根据自己的喜好自由搭配,所以分享这道美味土豆烧豆角的做法。
主料
土豆 :1个四季豆 :200
五花肉 :200
辅料
葱 :适量蒜 :3瓣
干辣椒 :2个
花椒 :25粒
八角 :2个
草果 :1个
料酒 :1大勺
生抽 :2大勺
盐 :适量
具体步骤
2.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;
3.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;
4.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;
6.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
7.小火煸出香味后,放入五花肉;
8.炒至五花肉变色,倒入四季豆;
9.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;
10.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;
11.炒匀后,再放入茶包袋和葱段;
12.加入清水,水位至食材的2/3处;
13.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可
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