美味的东北豆角炖土豆怎么做又香又好吃
东北豆角炖土豆是一道好吃又美味的家常菜,是东北菜的一种,豆角和土豆搭配简直是美味到极点,土豆的软绵香加豆角的脆滑可口,黄绿相间,颜色美味,是一道色香味俱全的美味佳肴,下饭又开胃,制作起来也十分简单,经过收汁的土豆和豆角更入味。
主料
豆角 :适量土豆 :适量
肉 :适量
辅料
小葱 :适量蒜 :适量
盐 :适量
十三香 :适量
鸡精 :适量
东北大醬 :适量
具体步骤
1.备:豆角去两头的劲 土豆去皮切滚刀块 肉切片 小葱切葱花,蒜切片或碎 一匙大醬用三匙水稀释
2.热锅冷油 油开后放入葱花 蒜碎爆香 加少许十三香,一汤匙酱油 下肉片炒至肉片变色后下豆角、土豆,翻炒至豆角变色后下调好的醬,继续翻炒至闻到醬香,锅内几乎没水分时放入2勺盐,继续翻炒几下,加入一碗水(没过豆角的2/3),盖锅盖炖至汤汁收汁加一勺鸡精即可
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