美味的麻辣烫怎么做又香又好吃
主料
鱼片 :适量腐竹 :适量
红薯粉丝 :适量
白菜 :适量
鲜香菇 :适量
火锅料(任意) :适量
辅料
重庆麻辣烫火锅料 :适量干辣椒 :适量
具体步骤
1. 腐竹和粉丝事先用温水泡发,鱼片用盐,料酒和淀粉腌制
2. 白菜撕成小片,香菇切条,火锅料用刀划几下
3. 锅内入油放入麻辣烫火锅料爆香,加入干辣椒,香菇和白菜翻炒片刻
4. 加入水,腐竹,红薯粉丝和火锅料大火烧开,转中小火至熟
5. 加入腌制好的鱼片再次烧开即可
舞语:1.可以根据自己口味增减调料,喜辣的可以多放点干辣椒2.麻辣烫的最大好处就是自己想吃什么放什么,如果你不喜欢舞的材料就自己另外选择吧3.不宜用开水泡发粉丝和腐竹,那样泡出来的再经过烧制后就容易糊掉,影响口感4.鱼片一定要最后放,并且煮的时间不宜过久,那样鱼肉就嫌老了些哈
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