韩式火锅面怎么做又香又好吃
主料
紫菜汤包 :1袋浓汤宝 :1块尽量选用鸡汤味道的
干贝 :适量
金针菇 :2小把
油菜 :2根
干香菇 :5朵
鲜虾 :2只
羊肉片 :6片
面条 :适量
辅料
蚝油 :1勺韩国辣酱 :1勺
生抽 :1勺
鱼露 :少许
具体步骤
1. 我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。
2. 开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。
3. 将锅中所有物体捞出,只剩下汤。
4. 面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)
5. 煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。
6. 开锅后,面熟趁热捞出。备用。
7. 用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)
8. 趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!
1、上述材料多数都是吃火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。2、煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。3、吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。
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