豆豉莴笋鸡丝怎么做又香又好吃
主料
莴笋 :一根鸡胸肉 :一块
红椒 :少许
辅料
葱姜 :适量豆豉 :一大勺
生抽 :5
糖 :3
料酒 :10
盐 :2
香油 :适量
胡椒粉 :少许
淀粉 :少许
具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 1·鸡胸肉洗净切丝加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉抓拌均匀备用。 2·炒锅到油烧热倒入鸡肉翻炒。 3·炒至鸡肉变色发白盛出备用。 4·锅中底油爆香葱姜。 5·加入一勺豆豉。 6·炒出香味。
3. 7·加入莴笋丝翻炒均匀,加入少许生抽,糖,盐。8·再把鸡肉丝,红椒丝倒入翻炒均匀,淋入香油关火。
鸡肉要先腌制一下入味,在炒制变色即可盛出,这样鸡肉才会嫩滑可口。盐要酌情添加,豆豉酱已经很有咸味了。
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