自制简单自制猪肉脯怎么做又香又好吃
自制简单自制猪肉脯,你们有尝试过吗?我们常常都会在食品店或者网上购买猪肉脯,以满足我们对吃的欲望。但如果,我们能在家自制简单自制猪肉脯。那岂不是又健康又实惠。没有添加剂,防腐剂,美味完全来自食材本身,吃着特别放心。劲道的嚼劲也很好,色泽新鲜美味。
主料
猪肉馅 :适量辅料
白芝麻 :适量食盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
剁好的肉馅,根据个人口味加入盐,糖,胡椒粉朝一个方向搅上劲
肉馅里继续加入,料酒,生抽,老抽
加入蚝油,肉继续朝一个方向搅上劲
搅好之后的肉能抱团,有筋性和粘性,不散。静置一旁腌制半小时
把肉馅平铺在烤纸上,上面铺一张保鲜膜,把肉馅擀成薄薄的片
撕去保鲜膜,撒上白芝麻
烤箱预热180度,先烤15分钟。这个过程会出一些水,肉变色变熟,体积略缩
烤盘拿出来,倒出里面的水。给肉片正面刷上一层蜂蜜
翻面也刷一层
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