平菇油菜炒鸡蛋怎么做又香又好吃
平菇一直是人们经常吃到的菌类,他的滑嫩一直是人们喜他的理由,这次加上油菜的脆爽,和鸡蛋软糯可口,这道菜成了大家喜欢他的理由之一,推荐给更多的人,希望更多的去尝试这样的做法,相信会有更多的人喜欢。
主料
鸡蛋 :2个平菇 :200g
油菜 :200g
辅料
盐 :适量花椒 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
植物油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.平菇,撕成小片。
3.平菇放到开水中焯一下,捞出来沥水备用。
4.油菜切段。
5.锅上火,油热,放入蛋液炒熟备用。
6.锅中再次放入植物油,油热放入花椒、葱爆香。
7.放入油菜翻炒。
8.放入平菇翻炒。
9.放入盐。
10.放入酱油。
11.放入鸡蛋翻炒。油菜熟后,就可以出锅了。
平菇水份比较大,焯一下水,可以去掉平菇中所含的水份。
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