自制奶油草莓小蛋糕怎么做又香又好吃
我觉得世界上的人都有着同意的经历:每天起床之前就得先想好早餐是什么,有时候甚至会在头一天晚上就开始烦恼这个问题。因为总是害怕吃早饭花掉太多时间导致上班上学迟到,不过学会做一道奶油草莓小蛋糕就可以省掉很多时间啦,绝对让你几分钟就可以搞定。
主料
牛奶 :50鸡蛋 :3个
细砂糖 :40
家用蛋糕粉 :55
玉米油 :30
辅料
淡奶油 :50食盐 :适量
柠檬汁 :适量
具体步骤
1.准备好相关食材
2.蛋清与蛋黄分离后,在蛋黄盆中加入10克细砂糖
3.拌至无颗粒后,倒入牛奶搅拌均匀
4.倒入玉米油搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.翻拌至无颗粒,放一旁备用
7.蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁
8.分三次加入细砂糖
9.打至硬性发泡,拉起小直角
10.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
11.翻拌均匀后,回倒至蛋白盆中
12.同样用翻拌的方法,拌成细滑蛋糕糊即可
13.倒入纸杯托中,至8分满
14.送入预热好的烤箱,120度上下火,烤40分钟
15.转160度:烤5~8分钟至表面金黄
16.取出烤盘待凉
17.草莓洗净切半备用,淡奶油中加入细砂糖
18.打至花纹状,装入裱茶袋中
19.挤在蛋糕表面后,放上草莓即可
1、装蛋清的容器,需无油无水。2、只要低粉加入,拌糊时,就不能搅拌,需翻拌或是切拌完成,以避免低筋面粉起筋,蛋糕糊消泡。3、烘烤时间:根据自家烤箱和蛋糕数量而定。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...