美味的烤烧饼的做法怎么做又香又好吃
烧烤饼的原料比较简单,但正是这种简单化赋予了烧烤饼朴素而又不失美味的味道,轻轻闻上一口,花椒盐的香味就特别刺激食欲,外面酥酥脆脆的,里面却很松软,吃起来有点像面包的口感,而且烤烧饼的做法也比较简单哦,大家可以试着做做看!
主料
富强粉 :适量酵母 :适量
辅料
花椒盐 :适量香油 :适量
食用油 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1. 富强粉适量,加入酵母、白糖少许用温水和面,醒发20分钟。
2. 适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。
3. 醒好的面分成面剂,擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊,从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上,再抹一层椒盐糊,再覆盖一层面片,重复三次。
4. 收口后擀成饼状,上面切花刀,表层抹麦芽糖、撒芝麻。
5. 烤箱上管200°预热,烤盘内抹油,放入面饼。
6. 烤制10分钟。
和好的面醒发时间控制在半个小时之内,如果醒发时间过长,烧饼烤好后会鼓包
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