特色美食芹菜猪肉馅水饺怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :200面粉 :300
芹菜 :200
辅料
饺子调料 :一勺g盐 :一勺g
味达美酱油 :两勺g
花生油 :三勺g
具体步骤
1.芹菜洗干净焯水,留出包饺子要用的量,其余的打成汁
2.猪肉切碎,用刀剁成肉末,倒入味达美酱油,姜末腌制一小时
3.芹菜打成汁备用
4.面粉加入芹菜汁和成光滑的面团
5.把腌制好的肉馅加入到切碎的芹菜馅中,打汁剩下的芹菜渣也要加进来不能浪费的,切好的芹菜要挤出水分的,这样调出的馅才不会出水。
6.馅料中加入饺子调料,花生油,盐调和均匀。
7.面条搓成长条,切成大小一致的小剂子,擀成面皮
8.开始包饺子了,很快一个个的饺子就诞生了
9.包好的水饺整齐的放在盖子上
10.煮好的饺子出锅了,准备开吃
切好的芹菜馅要攥出水来,这样调出的馅料才不会水塌塌的,煮饺子的时候,锅中加入点盐,煮的饺子不会粘
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