孜然鸡肫怎么做又香又好吃
盐水肫花也是一种主要食材为鸡肫的美食,只是制作这道菜的时候,须将鸡肫切成花一样的形状,在视觉上就有很强烈的体验。盐水肫花在各个饭店均有售,吃起来比较清淡爽口、而且鸡肫的口感比较脆嫩,味道鲜美。不管是直接吃还是搭配饭,都是很好的美食。
主料
鸡肫 :750g香菜 :200g
圆葱 :半个
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
葱 :适量
孜然 :适量
油 :适量
朝天椒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.把配料洗净
2.切丝备用
3.煮好的鸡肫切小块
4.爆香葱姜蒜朝天椒
5.放入鸡肫炒至半干,加加料酒、酱油、盐,翻炒均匀,快出锅时把香菜圆葱丝放入
6.撒上孜然略炒就可盛出,我是又加了点朝天椒,增加点辣的滋味
无
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