自制五仁月饼馅怎么做又香又好吃
主料
白芝麻 :120核桃仁 :120
南瓜子仁 :120
黑芝麻 :120
瓜子仁 :180
辅料
玫瑰糖 :30熟糯米粉 :360
冬瓜蜜饯 :180
水 :240
白酒 :30
白糖 :240
玉米油 :90
具体步骤
1.将糯米粉放入炒锅里中小火炒熟。
2.将所需的材料一一称量好。
3.把核桃仁、瓜子、南瓜籽、白芝麻、黑芝麻分别放入烤箱里烤熟。
4.把烤熟的核桃仁放案板上用刀背压扁然后切碎。
5.烤熟的南瓜籽也放案板上用刀背压扁然后切碎。
6.烤熟的瓜子仁放入保鲜袋里用擀面杖压碎备用。
7.冬瓜蜜饯切碎成碎末。
8.把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜饯放入一个小盆里。
9..放入白糖、玫瑰糖。
10.放入玉米油、白酒、水,然后搅拌均匀。
11.放入360克糯米粉.。
12.将所有材料搅拌均匀五仁馅就做好了。
1、制作五仁馅的材料可以根据自家的食材调整。做好的五仁月饼准备送亲戚,所以五仁馅做的量有些大,大家可以把所需食材减半。2、熟糯米粉不要全部放入,要边拌边加,软硬程度合适就行。
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