千岛竹小町怎么做又香又好吃
主料
竹小町 :1包葱 :2段
韭黄 :3条
地瓜 :1条
酥脆粉 :1/2杯
水 :100㏄
沙拉油 :1/2小匙
千岛酱 :适量
红椒末 :少许
黄椒末 :少许
辅料
具体步骤
1. )取一段地瓜切出约1公分粗的长条,将葱、韭黄洗净沥干水份后,和地瓜分别穿进竹小町中备用。
2. )为使外皮更加膨松酥脆,调味料的酥脆粉加水之后,再加入沙拉油调成面煳后,即可将竹小町均匀沾裹上面煳,随即入锅油炸。
3. )先用130℃油温炸2~3分钟后捞起,放入其他竹小町油炸,直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。
4. )待所有馅料熟透即可捞起沥干,排盘后淋上千岛酱,并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。
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