西式甜点淡奶油葡萄干司康怎么做又香又好吃
这道西式甜点淡奶油葡萄干司康是西式快手面包的一种,他意见单易做省时省力,口味独特深受广大食客的喜欢,况且葡萄干本身就营养丰富,他口味酸甜,具有很好的醒脾开胃的功效,再加上美味的淡奶油,既丰富了甜品的口感,又使得这道淡奶油葡萄干司康营养更加均衡,何乐而不为呢。
主料
面粉 :200淡奶油 :100
黄油 :50
牛奶 :50
辅料
糖 :适量盐 :适量
酵母 :适量
葡萄干 :适量
具体步骤
葡萄干浸泡片刻,沥干,用纸巾吸干表面水分
面粉和盐混合,黄油切小块倒入面粉里
用手捏搓黄油和面粉,混合在一起,成粗玉米粉状态
牛奶、淡奶油、干酵母、糖混合,倒入搓好的面粉中
用手揉成光滑的面团,将面团压扁,散上一半的葡萄干,对折起来,再揉成圆形
再次将面团压扁,散上剩下的葡萄干
再次对折,揉成圆形,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上
冷藏好的面团,压扁,用磨具压出自己喜欢的造型
做好造型的司康放入烤盘,刷上蛋液
入烤箱20分钟即可。
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