家常菜羊肉炖萝卜怎么做又香又好吃
主料
羊肉 :2000萝卜 :50
辅料
生姜 :10生抽 :适量
红枣 :5颗
盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.羊肉切块“我买的是现成的”,锅内倒入清水,将羊肉放进去煮,然后撇去血水。
2.姜切片备用。
3.葱白切断备用。
4.萝卜切块备用。
5.将去掉血水的羊肉捞出待用。
6.锅内倒入植物油。
7.将羊肉翻炒片刻。
8.羊肉翻炒片刻后放入姜片,红枣,翻炒片刻倒入适量料酒,生抽上色。
9.注入清水,没过羊肉即可。
10.放上萝卜,大葱“老爸爱吃,所以多放了点”。大火炖30分钟,关火,稍微闷一下。
11.放上香菜,葱丝即可出锅。
一定要用水先煮下,去掉血水。另外,用白酒可以去除羊腥味。
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