有嚼劲的奥尔良烤鸡腿怎么做又香又好吃
奥尔良烤鸡腿是很有名的,那香嫩的味道吃上一次就忘不了。看着被油炸的金灿灿的鸡腿,忍不住抹了抹口水。咬上一口,外皮脆脆酥酥的,口感好的不得了。而里面的鸡腿肉十分有嚼劲,肉质很是柔软。最后再来一杯冰爽的蓝莓汁,感觉真是爽极了。
主料
鸡腿 :4只辅料
胡萝卜 :半根清水 :70
洋葱 :半个
奥尔良烤肉料 :1包
具体步骤
1.4个鸡腿洗净,准备一包新奥尔良调料
2.调料放入碗里,倒入70克清水,搅拌成均匀的糊状
3.鸡腿用厨房纸沾干表面的水分
4.将调料倒入鸡腿中,戴上一次性手套,将调料与鸡腿揉匀
5.盖上盖子,放入冰箱冷藏2-4小时入味
6.到时取出鸡腿,放入烤盘中;我用不沾的烤盘,若非不沾需铺锡纸
7.洋葱、胡萝卜切片,摆放在烤盘的空隙中,将剩余的料汁倒在鸡腿上
8.蒸烤箱采用蒸烤模式,温度设置为200度,进行预热;水箱中务必加水至刻度;烤盘放入已预热到位的烤箱中,中层,温度200度,时间30分钟
9.在烤箱中的鸡腿,慢慢的开始出油;颜色也开始逐步变黄,蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出,到时取出烤盘
用烤箱的蒸烤模式,成品外酥内软;没有蒸汽功能的,就用纯烤的模式,温度根据自家烤箱脾气定。
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