重芝士蛋糕(免烤哦)怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :250细砂糖 :50
蛋黄 :2个
淡奶油 :150
辅料
消化饼干 :80黄油 :40
朗姆酒 :9ML
柠檬汁 :9ML
鱼胶粉 :10
具体步骤
1. 消化饼干捣碎,黄油用微波炉融化(我用一分钟),混合拌匀后放入模具,压实后放入冰箱冷藏。
2. 奶油奶酪室温放软后和细砂糖打发。
3. 分次加入蛋黄,拌匀
4. 加入朗姆酒和柠檬汁后拌匀
5. 用另一个盆把淡奶油打至7分发
6. 打发的淡奶油加入拌好的奶酪糊中,拌匀
7. 鱼胶粉用冷水泡软后,隔水加热至液态(我图中是两人做的所以是两个碗)
8. 加热后的鱼胶粉加入拌好的蛋糕糊中,放入铺有消化饼干的模具中
9. 表面可放些巧克力屑做装饰,冰箱冷藏4个小时后即可食用。
1.配方中的朗姆酒可以换成百利甜,咖啡甜的力娇酒味道也不错哦!2.喜欢水果口味的也可以放入适量的芒果,杨梅,草莓哦,甚至还可以做巧克力芝士蛋糕,绿茶芝士蛋糕哦!发挥你的想象力创作力吧!
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