韭菜鲜肉锅贴怎么做又香又好吃
主料
猪肉馅 :适量韭菜 :适量
豆干丁 :适量
饺皮(买的现成的,没本事自己擀哦) :适量
辅料
具体步骤
1. 备:猪肉馅,韭菜,豆干丁,饺皮(买的现成的,没本事自己擀哦)
2. 猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉,盐,香油,料酒,用筷子顺一个方向用力搅匀
3. 锅中留点底油,下入猪肉馅炒散
4. 下入豆干丁,炒,加一点盐、生抽
5. 关火,倒入韭菜碎,拌匀,即成饺子馅
6. 开始包馅,可以用手指蘸点水把饺皮四周抹一抹,这样方便粘合
7. 电饼铛预热,在下盘刷油,放入饺子,盖好,开始烙
8. 三分钟后用小勺子在空隙处加点水,再盖好(反复一次)
9. 调点面粉水,舀入电饼铛,盖好,水分收干即好
烙时要多观察,面粉水即用一点面粉加水调和,便于结成漂亮的锅贴底
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